background image

Италия

Общая информация Качество жизни Переезд

Общая информация

Общие сведения

Даже если вы никогда не бывали в Италии, вы наверняка не раз путешествовали по ней в мыслях. Может, читая «Графа Монте-Кристо» Дюма, где есть потрясающее описание карнавала в Риме, не лишенного столь же жестоких традиций, как некогда проводившиеся там же гладиаторские бои. Может, ваш досуг включал «Римские каникулы» с Одри Хепбёрн и Грегори Пеком и просмотр «Семи холмов Рима» с Маризой Аллазио и Марио Ланца. Италия зовет и зовет, и ей отвечают взаимностью: иностранные путешественники наносят 60 млн визитов в год. Конечно, Рим на первом месте, но она большая и мультикультурная страна. Попробуем это передать в данной статье.

Эскизно о географии Италии

Италия гораздо меньше начинавшейся с Апеннинского полуострова Римской Империи, достигавшей 4,79 млн кв. км, но все-таки довольно большая страна — 301 340 кв. км, 71-е место в мире. Найти ее легко на карте, потому что этот полуостров весьма напоминает сапог с высоким голенищем и на шпильке. Скольким школьникам это помогло не сесть в галошу перед доской! Кстати, раз уж речь об обуви — центром ее производства в Италии является Марке, одна из 20 областей.

Две из них островные, Сардиния и Сицилия, но и практически все расположенные на континенте имеют выход к морю. Только Умбрия, Трентино — Альто-Адидже, Ломбардия, Пьемонт и Валле-д'Аоста удалены от побережий. Последние две — самая большая (25 402 кв. км) и самая маленькая континентальные области (3 263 кв. км) соответственно. А вообще самая большая — Сицилия (25 711 кв. км), ее земля почти примыкает к материку с южной стороны. Самая труднодоступная — Сардиния, этот остров в ~230 км от Рима, то есть он крайняя западная часть страны.

Италия — средиземноморское государство. Но омывают его воды Адриатического, Ионического, Тирренского, Лигурийского, Сардинского морей и Тунисского пролива. Такое возможно, потому что все это части Средиземного моря. Около 7 600 км итальянских берегов смотрят на него, и это 14-е место по протяженности береговой линии в мире. Сухопутных границ сравнительно немного, и большинство на севере: 698 км со Швейцарией, 476 км с Францией, 404 км с Австрией, 218 км со Словенией. Кроме того, на Апеннинском полуострове также есть два карликовых государства: Сан-Марино (61 кв. км) и Ватикан (0,44 кв. км), и они окружены Италией.

Вот некоторые природные объекты Италии, которые опережают остальные по указанному параметру:

  1. Монблан — самая высокая гора Италии и Европы вообще, 4 808 м.

  2. По — самая длинная река, 652 км, и самая водосборная, >70 тыс. кв. км.

  3. Гарда — самое большое озеро с поверхностью 370 кв. км, максимальной длиной — 51,6 км, максимальной шириной — 16,7 км.

  4. Везувий — самый активный вулкан в континентальной части и вообще единственный действующий в неостровной Европе.

  5. Этна — крупнейший действующий вулкан Италии и Европы вообще, около 3 300 м. Находится на Сицилии.

  6. Сицилия — самый большой остров, 25 711 кв. км, но Сардиния отстает лишь на 5%.

Первые три объекта расположены на севере — они часть Альп или поблизости от этих гор. Но самая длинная горная цепь Италии — Апеннины, она идет вдоль всего полуострова. Между Альпами и Апеннинами распростерлась Паданская низменность, созданная рекой По. Это самая большая равнина Италии — занимает около 46 тыс. кв. км, почти весь северо-восток страны.

Эскизно об истории Италии

Раскопки свидетельствуют, что современные люди начали жить на Апеннинском полуострове еще 40 тыс. лет назад. Но гомениды — как минимум 850 тыс. лет назад, о чем свидетельствуют находки на одном из холмов близ коммуны Форли. Задолго до появления Древнего Рима здесь жили многие индоевропейские и неиндоевропейские народы. В первом тысячелетии до н. э. больше всего развились индоевропейские племена италики (италийцы), а среди них — латины и сабины. Они и основали Рим и создали Римское царство. По традиции считается, что это произошло в 753 или 754 г. до н. э. Царство превратилось в республику в 509 г. до н. э., когда народ изгнал тирана Тарквиния Гордого и предпочел сенат.

Одновременно на юге развивалась колония Великая Греция, а на северо-западе процветала Этнурия — цивилизация этрусков. Рим поглотил и Великую Грецию, и Этнурию, в V–III вв. до н. э. завоевал вообще весь Апеннинский полуостров и устремился дальше. К I в. его территории с запада на восток простирались от Британских островов до Армении. Это определило развитие европейской цивилизации, всевозможных ее сторон, включая правовую и градостроительную. Расширение продолжалось во времена Римской империи, первым правителем которой стал Октавиан Август. К 117 г. территория увеличилась больше чем в 2 раза — до 4,79 млн кв. км. Два столетия Римская империя характеризовалась беспрецедентной стабильностью и процветанием, но Великое переселение народов в IV вв. привело к ее разделу в 395 г. и упадку Западной Римской империи в V веке. В 455 г. германское племя вандалов вторглось и бесчинствовало в Риме.

Снова на Апеннинском полуострове начался период смешения культур и раздробленности. Остготы и лангобарды обосновались на севере, норманны и сароцины на юге, вокруг Рима сформировалась Папская область. В Средние века процветали главным образом северные и центральные города-государства, морские республики. Они стали колыбелью современного капитализма. Среди них выделялись республики Венеция и Генуя. До XVI в. они служили синонимом богатства и роскоши, но все изменилось, когда приатлантические империи начали заниматься колонизацией и дешево получать многочленные ценности. Не обошли стороной Франция, Испания, Австрия и притязаний на Апеннинский полуостров.

Мощным толчком к единству стал захват Наполеоном севера и центра полуострова и создание Королевства Италия в 1805 г., а также назначение родственников Наполеона правителями Неаполитанского королевства. Хотя эти государства подчинялись Франции, многие местные жители не хотели возвращаться к раздробленности. Но после низложения Наполеона и Венского конгресса 1814 г. этот период вновь настал. Однако идеи воссоединения продолжили набирать мощь, возникло национально-освободительное движение Рисорджименто. В конце концов в 1861 г. появилось единое Итальянское королевство. Его возглавила Савойская династия.

Республикой Италия стала в 1946 г. после Второй мировой войны, где выступала в нацистском блоке. Фашистская партия пришла в Италии к власти в 1922 г. на волне социалистических волнений в стране, вызванных упадком после Первой мировой и вдохновленных Октябрьской революцией. Либеральные представители власти испугались, что в Италии может случиться подобное, и стали поддерживать тогда небольшую Национальную фашистскую партию. Она предприняла так называемый «Поход на Рим», который не удался, но король Виктор Эммануил III в последнюю минуту отказался объявить осадное положение и назначил лидера партии Бенито Муссолини премьер-министром.   

Крах фашистского режима в Италии случился в 1943 г. благодаря действиям союзников. После войны итальянцы предпочли республиканский путь. 2–3 июня 1946 г. прошел референдум об этом. Вскоре король Умберто II отрекся от престола и вообще мужчины-представители Савойской династии были изгнаны из страны. С 1949 г. Италия — член НАТО, в 1957 г. выступила одним из основателей Европейского экономического сообщества, в 1993 г. ставшего Евросоюзом. Здесь вернемся к тому, с чего начинали: в фильме «Римские каникулы» 1953 г. отчетливо звучит идея объединения Европы и вообще картина дает хорошее представление об Италии той эпохи, а многие другие знаменитые — о последующих. Поэтому остановимся на этом периоде.

Климат

В целом климат Италии мягкий, но в бассейне реки По и вообще возле Альп мягкий по-центральноевропейски, а на остальной континентальной части, а также на островах Сицилия и Сардиния — по-средиземноморски. Встречаются и районы с суровым климатом. Даже субарктические (Dfc по классификации Кёппена) — альпийские долины на высоте 1600–1800 м. Там средняя зимняя температура достигает -12 °C, а летняя не превышает 12 °C. Но больших населенных пунктов там нет, разве что Ливиньо близ швейцарской границы с населением в 6 тыс.

Поэтому иногда, отправляясь в Италию, стоит задуматься об особо теплой одежде. Но в основном путешественники бывают, а итальянцы живут там, где климат средиземноморский с жарким летом (Csa) и влажный субтропический океанический (Cfa). Например, в Риме, Неаполе, Палермо, то есть в прибрежных несеверных городах, правит первый. А в Милане, Венеции, Турине, Вероне, то есть северных, часто неприбрежных, — второй. Порой речь о переходном климате, как в случае с удаленными от моря землями Тосканы. Там можно найти растения, которые не встречаются на Паданской низменности, что в бассейне реки По, например, оливковые деревья. Но все же морозы зимой и грозы летом встречаются чаще, чем свойственно однозначным средиземноморским регионам.

Средиземноморский климат с жарким летом правит на побережье Италии везде, за исключением северо-востока. Средняя зимняя температура его самых северных владений — 6 °C, южных — 11–14 °C, летняя — 23 и 26–28 °C соответственно. Большая часть осадков выпадает с октября по февраль — в каждом месяце по 100–160 мм. Это редко происходит в виде снега, тем более на юге, да и на севере бывает очень нечасто. Так, в 2018 в газетах были подобные заголовки: «В Риме выпал снег, впервые за 6 лет!». Коммунальные службы к такому обычно не готовы, и жизнь в городе чуть ли не останавливается, пока дни снежные.

Жителей Милана снегопады удивляют куда меньше, как и всех, чьи дома там, где климат влажный субтропический. Средняя зимняя температура на этой итальянской территории в основном 1–3 °C. В столице моды Италии чуть выше, но даже там регистрировались морозы -15 °C. Средняя летняя температура — 22 °C. Осадков в течение года выпадает примерно столько же, сколько в местах со средиземноморским климатом с жарким летом, то есть в районе 1 000 мм. Но выпадение происходит куда равномернее, и только в октябре накапливается свыше 100 мм. Зато жители этих мест сталкиваются с контрастами солнечного сияния. В зимние месяцы и в ноябре его бывает в 3–4 раза меньше, чем в летние. Всего за год набираются меньше 2 000 часов.

Как добраться до Италии

Сегодня в Италию, как и в большинство стран, из России проще всего добраться самолетом. Тем более учитывая, что предусмотрено множество регулярных и чартерных рейсов из России в разные города Италии. Притом есть немало прямых. Так, ежедневно из Москвы совершается по несколько рейсов в Рим, Милан и Венецию. Первый позволяет попасть в центр Апеннинского полуострова, другие два в северную, материковую часть Италии.

Также в числе частых материковых направлений Турин, Верона и Бергамо. Попасть на полуостров еще можно через Неаполь, Пизу, Римини и Болонью. Кроме того, есть рейсы из Москвы до островных городов: до Палермо и Катании на Сицилии, Кальяри на Сардинии. Из Санкт-Петербурга самолеты постоянно летают только в Рим, но периодически встречаются рейсы в Милан и Римини. Время полета от России до Италии составляет от 3 до 4 часов.

Несмотря на популярность воздушного пути, есть способы добраться до Италии и наземным транспортом. И в первую очередь это поезд Москва — Ницца, который идет через Вязьму и Смоленск, затем пересекает Беларусь, Польшу, Чехию, Австрию и попадает в Италию, где останавливается в ряде городов — Бреннеро, Больцано, Вероне, Милане, Генуе, Сан-Ремо, Бордигере, Вентимилье, — а затем следует во Францию. До Вероны ехать 32 часа, до Милана — 34, до Генуи — 36, до Сан-Ремо — 39.

Добраться от одного населенного пункта Италии до другого несложно — в стране действует развитая сеть междугородних поездов и автобусов. Также налажено международное железнодорожное и автобусное сообщение, поэтому можно рассмотреть варианты пересадочного наземного путешествия через другие города Европы. Кроме того, Италию связывают с разными прибрежными странами грузопассажирские суда, плюс по Средиземному морю курсируют многочисленные круизные лайнеры.

Крупнейшие города

Итальянская Республика административно делится на 20 регионов, или областей, представляющих собой единицы первого уровня. Единицами второго до 2015 года были провинции, однако после реструктуризации некоторые были упразднены, а вместо них появились другие административные единицы: столичные, или метрополийные города и свободные муниципальные консорциумы. Единицами третьего уровня служат коммуны, или муниципалитеты — населенные пункты с прилегающими территориями.

Таким образом, все 20 регионов разделены на 80 провинций, 2 автономные провинции, 14 столичных городов и 6 свободных муниципальных консорциумов. Единственное исключение — регион Валле-д'Аоста, который не имеет единиц второго уровня, а сразу делится на коммуны. Что касается коммун, то их точное число назвать сложно, так как в последние годы оно постоянно меняется. Так, в 2018 году их было 7 960, а в 2019 — 7 926.

Говоря о крупнейших городах Италии, следует подразумевать коммуны. В стране есть 144 коммуны с населением более 50 000 жителей и 48 с населением более 100 000. Самыми крупными стоит считать те, где проживают свыше 500 000 человек, таких в Италии 6. Приведем их списком с указанием региона, столицей которого они являются, населения по оценке 2018 года и площади территории:

  • Рим (Лацио) — 2 863 843 чел., 1 287 кв. км;
  • Милан (Ломбардия) — 1 372 810 чел., 182 кв. км;
  • Неаполь (Кампания) — 962 162 чел., 117 кв. км;
  • Турин (Пьемонт) — 878 074 чел., 130 кв. км;
  • Палермо (Сицилия) — 665 566 чел., 161 кв. км;
  • Генуя (Лигурия) — 578 710 чел., 240 кв. км.

Как видно, Рим выигрывает и по населению, и по площади, однако другие города не имеют такого соответствия. Наименьшую площадь имеет Неаполь, и он же самый густонаселенный — 8 205 чел. на кв. км. Наиболее близок к нему Милан — 7 560 чел. на кв. км. А просторнее всего в Риме и Генуе, где плотность населения составляет 2 225 и 2 410 чел. на кв. км соответственно.

Рим — родина западной цивилизации

Рим служит столицей Италии, а также его часто называют столицей Ватикана — карликового государства, расположенного внутри города. Рим является одной из старейших постоянно обитаемых территорий, его история насчитывает около трех десятков столетий. Он считается родиной западной цивилизации и первым в истории мегаполисом. Город также вошел в число первых, где в эпоху Возрождения начало развиваться художественное и архитектурное искусство. Он был одним из главных центров Итальянского Ренессанса и стал родиной таких стилей, как барокко и неоклассицизм.

Рим и сегодня входит в число главных культурных центров мира. Его историческое ядро внесено в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. Самой посещаемой платной достопримечательностью города и нередко всего мира является Колизей — античный амфитеатр. Также в числе исторических достопримечательностей Римский форум, Пантеон, Испанские ступени, фонтан Треви, Замок Святого Ангела. Последний стоит на берегу реки Тибр, третьей по протяженности в Италии. Помимо прочего, Рим служит одним из центров моды и дизайна, кинематографии, промышленности и финансов.

Милан — столица мировой моды и дизайна

В этом итальянском городе проводится ряд крупных международных мероприятий в сфере моды и дизайна, в связи с чем он получил статус одной из четырех фэшн-столиц мира, наряду с Лондоном, Парижем и Нью-Йорком. С первыми двумя он также составляет трио крупнейших по уровню экономики городов Европы. И хотя его экономика занимает 3-е место, она характеризуется самым быстрым темпом роста. Он является частью «Голубого банана» — наиболее экономически развитого региона Европы.

Мода далеко не единственное, в чем преуспел Милан. Он считается ведущим глобальным городом, также демонстрируя сильные позиции в сферах образования, здравоохранения, исследований, развлечений, СМИ, коммерции, услуг, финансов, искусства и туризма. Выделим лишь несколько популярных достопримечательностей: церковь Санта-Мария-делле-Грацие, где находится фреска Леонардо да Винчи «Тайная вечеря», замок Сфорца, Миланский собор, оперный театр «Ла Скала», пинакотека Брера, Квартал моды, Миланский государственный университет, Миланский технический университет, Музей Польди-Пеццоли.

Неаполь — место слияния римской и греческой культур

Неаполь, как и Рим, одна из старейших в мире постоянно обитаемых территорий. Его история уходит за 2000 лет до н. э. Первыми здесь прочно обосновались греки. Они заселили земли, сегодня принадлежащие регионам Кампания, Апулия, Базиликата, Калабрия и Сицилия. В VIII веке до н. э. римляне нарекли эту территорию Великой Грецией. Между греческим и римским народами велось тесное политическое и культурное взаимодействие, но в скором времени римляне начали колонизировать Великую Грецию, сохраняя, однако, греческую культуру.

Так в Неаполе смешались две великие античные культуры. Его исторический центр включен в список Всемирного наследия ЮНЕСКО и выступает самым большим таким объектом в Европе. В числе достопримечательностей руины древних городов Помпеи и Геркуланум, Национальный археологический музей Неаполя, замок Кастель-Нуово, катакомбы Сан-Гаудиозо. А в нескольких километрах от города находится действующий вулкан Везувий. Смешение римской и греческой культур также сформировало уникальные кулинарные традиции — неаполитанскую кухню, служащую, между прочим, родиной пиццы. Заметим, что именно в этом итальянском городе больше всего ресторанов со звездами «Мишлен».

Культурно-исторический Турин, гастрономический Палермо, портовая Генуя

Турин — один из главных культурно-исторических городов Италии, он богат архитектурой в стиле ренессанс, барокко, рококо, неоклассицизм и модерн. Здесь сосредоточено множество известных музеев, художественных галерей, оперных и драматических театров, дворцов, церквей, университетов, библиотек, площадей… А между тем Турин преуспел в промышленности и торговле. Наряду с Миланом и Генуей, он является частью промышленного треугольника Италии.

Палермо служит не только политической столицей Сицилии, но также экономической, промышленной, культурной и туристической. Здесь находится масса архитектурных исторических памятников, а вместе с тем — множество изысканных ресторанов, ведь помимо прочего город славится своей гастрономией. Между прочим, один из местных шеф-поваров, Франческо Прокопио деи Кольтелли, считается отцом мороженого. Кухня Палермо и средиземноморская вообще входит в список Нематериального культурного наследия ЮНЕСКО.

Генуя с древних времен служит важным портом Средиземноморья и сегодня является самым загруженным в этом регионе и, соответственно, в самой Италии. Между прочим, она родина знаменитого мореплавателя Христофора Колумба. Так что в каком-то смысле исток Америки. Как уже отмечалось, Генуя также в числе главных промышленных центров страны. А наряду с этим она сохранила богатое культурное наследие, в частности, в сферах изобразительного, музыкального и кулинарного искусств.

Итальянская кухня

В Италии ежегодно выпускаются десятки поваренных книг, авторитетный в этой области журнал Gambero Rosso в 2018 насчитал 89. Среди бестселлеров — «Кухня-мама» Валерии Пиччини, посвященная тосканской кухне; «Семейная поваренная книга Миссони» от представителя великой модной династии Франческо Маккапани-Миссони, больше посвященная северной кухне; «Пицца: современная история» от блогера Лучано Пиньятаро, посвященная пицце во всех ее проявлениях…

Да какую ни возьми из этих 89 работ — бестселлер! А за всю историю великолепных книг об итальянской кухне накопились тысячи. Каждая делает открытия. Поэтому в двух словах раскрыть тему невозможно, и даже пятисот, из скольких состоит эта статья, очень мало. Но главное, кажется, уже передано — итальянская кухня крайне разнообразна и подвижна. В целом незамысловата и демонстрирует, как много простого может быть эффектным. Блюда состоят в среднем из 4 ингредиентов, но часто их всего лишь 2–3.

Замечали, что заведения итальянской кухни обычно более неформальны, чем французской? Просто вторая развивалась во многом благодаря придворным поварам, поэтому церемониальность и унифицированность у нее в крови. Итальянскую же кухню вырастили бабушки и матроны. Они не стремились поразить всегда сытых представителей светского общества, а хотели побыстрее и повкуснее накормить большую и голодную семью, нередко пришедшую с поля или с завода.

Основные итальянские продукты

Сегодня в редком итальянском рецепте не встречается хотя бы один из следующих ингредиентов: картофель, болгарский перец, томаты, кукуруза, сахарная свекла. Однако они начали использоваться жителями Апеннинского полуострова сравнительно недавно — в XVIII веке. Издревле же в этом регионе преобладали отнюдь не забытые и сейчас бобовые и зерновые культуры. Они обеспечивали как минимум 70% энергии жителям Римской империи. Люди посостоятельнее предпочитали хлеб из мягкой пшеницы, который может быть очень светлым, а бедняки довольствовались ячменным и полбяным. Во всяком случае недостатка злаковых на Апеннинском полуострове и поблизости никогда не было.

Среди масел преобладало, просто царствовало оливковое. Сейчас итальянцы активно используют и сливочное, но римляне не столь любили его, поскольку оно ассоциировалось с галльскими племенами. Но вообще молоко и молочные продукты, особенно сыры, обожаемы на этих землях с давних пор. Сицилийцы считались лучшими сыроварами. Жители Римской империи ставили овечьи и козьи сыры на ступень выше, чем сделанные из коровьего молока. Мясо активно употреблялось любое, но иногда высокопоставленные деятели пытались с этим бороться. Так, среди противников мяса были императоры Дидий Юлиан и Септимий Север. А вот точку зрения о том, что пить неразбавленное вино — варварский обычай, разделяли почти все. Римляне добавляли в этот алкогольный напиток воду.

Безусловно, то время повлияло на облик современной итальянской кухни, но с тех пор многое изменилось. Так, популярность риса связана со вторжением арабов на Сицилию в IX веке. Захватчики распространили также миндаль и шпинат. Расширили кулинарный диапазон и норманны, захватившие юг Италии в XI веке. Благодаря им возникло увлечение запеканками, соленой треской и вяленой рыбой, продолжающееся и сегодня. Вообще, некоторые считают, что современная итальянская кухня оформилась именно на Сицилии. Длинную лапшу там делают как минимум с XII века, и Сицилию считают домом пасты. Неаполь, кстати, домом пиццы, Болонью — тортеллини, Милан — ризотто, Флоренцию — риболлиты… Но после объединения Италии, а тем более теперь, с беспрецедентным развитием коммуникаций, идет невероятный обмен идеями!

Популярные кофейни

Один из гастрономических символов Италии — кофе. Его можно выпить здесь на каждом шагу. Есть много кафе, позволяющих выбирать, где испробовать напиток: у стойки или за столиком. Второй вариант обходится заметно дороже, но позволяет больше расслабиться. Приведем 8 популярных кафе в разных городах Италии, где отменным кофе наслаждались разные знаменитости.

Café de Paris (Кафе де Парис) в Риме

Это элегантное кафе, расположенное на знаменитой улице Витторио-Венето, вошло в историю благодаря фильму Федерико Феллини «Сладкая жизнь» 1960 года. В те времена оно было излюбленным местом кинозвезд и разной знати. Оно по-прежнему связано с киноискусством, но сейчас здесь в основном собираются его ценители.

Antico Caffè Greco (Антико Каффе Греко) в Риме

Еще одно престижное кафе на еще одной знаменитой улице — Виа деи Кондотти. Оно было открыто в 1760 году, в числе его посетителей были поэты Джордж Байрон и Джон Китс, философ Иоган Гёте. Между прочим, их объемные портреты можно увидеть на стенах кафе вместе с другими произведениями искусства. Украшением интерьера также служат старинные зеркала и мраморные столы, а уют создают мягкие красные бархатные стулья.

Sant'Eustachio Il Caffè (Сант'Эустакьо Иль Каффе) в Риме

Это маленькое уютное кафе с мозаичной отделкой и оригинальной мебелью расположено рядом с Пантеоном, популярнейшей достопримечательностью Рима. Здесь предлагают кофе, приготовленный на дровяных каминах и имеющий очень толстую густую пену. Как она формируется? Этого не узнать — бариста оберегают секрет фирмы своими спинами.

Caffè Florian (Каффе Флорьян) в Венеции

Это старейшее кафе Италии, открыто в 1720 году. Оно распложено на главной городской площади — площади Святого Марка. Интерьеры богато декорированы золотом, а украшением уличной веранды служит живой оркестр, некогда исполнявший традиционные итальянские песни для таких знаменитостей, как Эдит Пиаф и Фрэнк Синатра.

Caffè Lavena (Каффе Лавена) в Венеции

Это кафе тоже находится на площади Святого Марка, у подножия часовой башни. Его легко узнать по ярко-желтым стульям, стоящим у столиков на открытом воздухе, а внутренняя часть удивляет своими зелеными мраморными столами. Кафе было открыто в 1750 году, и говорят, здесь написал часть одной из своих знаменитейших опер композитор Рихард Вагнер.

Caffè Gilli (Каффе Джилли) во Флоренции

Это кафе, расположенное на пересечении улицы Рима и площади Республики, единственное в городе предлагает погрузиться в Прекрасную эпоху. Соответствующую атмосферу создает обилие фресок и других произведений искусства, люстры из муранского стекла и антикварная мебель. Оно было открыто в 1733 году и за свою историю приняло много знаменитостей.

Gran Caffè Gambrinus (Гран Каффе Гамбринус) в Неаполе

Это кафе находится рядом с главной площадью города — Пьяцца-дель-Плебишито. Оно привлекает роскошным интерьером с черно-белыми полами и золотыми люстрами. Среди тех, кто остался от этого места под большим впечатлением, писатель Оскар Уайльд. Вообще, здесь любили выпить кофе разные деятели искусства и в особенности кинозвезды, а также представители знати и итальянской мафии.

Caffè Al Bicerin (Каффе Аль Бичерин) в Турине

Открытое в 1763 году на площади Консолаты, это кафе прославилось горячим напитком бичерин на основе эспрессо, сливок и горячего шоколада. Именно Турин, столица региона Пьемонт, является родиной бичерина, и в 2001 году напиток был признан традиционным пьемонтским продуктом. В 1852 году его по достоинству оценил писатель Александр Дюма-отец. А еще среди завсегдатаев был философ Фридрих Ницше.

Популярные бары

Ежегодно, начиная с 1990, итальянский гастрономический журнал Gambero Rosso публикует рейтинги ресторанов, у себя составляя конкуренцию Michelin и L'Espresso. Позже начали выпускаться и другие тематические брошюры, помогающие ориентироваться в поиске интересных заведений разного профиля. Одна из таких посвящена барам Италии. В каждом выпуске среди нескольких финалистов Gambero Rosso выделяет бар года. Эту статью посвятим трем итальянским заведениям, получившим такой статус последние три раза.

Бар года 2019 — La Pasqualina (Ла Паскуалина)

Пока La Pasqualina скорее кофейня-кондитерская, чем бар, поскольку меню состоит из мороженого, шоколада и пирожных, которые подаются с чаем или кофе. Однако в скором времени ассортимент пополнится аперитивом, о чем изданию Gambero Rosso сообщил сам владелец, Риккардо Шиави. Риккардо управляет семейным предприятием, открытым еще в 1912 году. Это небольшое уютное светлое пространство, оформленное по-домашнему.

Блюда и напитки здесь тоже подают домашние: приготовленные с любовью только из натуральных ингредиентов. Бар La Pasqualina, получивший награду Gambero Rosso, находится в городе Альменно-Сан-Бартоломео провинции Бергамо, что в регионе Ломбардия, по адресу: ул. Папы Джованни XXIII (via Papa Giovanni XXIII), 39. Также у Риккардо Шиави есть еще два заведения: в городе Бергамо и в курортном поселке Порто-Черво, что на острове Сардиния.

Бар года 2018 — 300 mila Lounge (Тречентомила Лаунж)

Бар 300mila Lounge находится в городе Лечче одноименной провинции, что в регионе Апулия, по адресу: ул. 140-го пехотного полка (via 140 Reggimento Fanteria), 11. Издание Gambero Rosso наградило его за инновационную форму предпринимательства, за качество, а также разнообразие продуктов и блюд, за отзывчивость к клиентам. Это заведение уже не первый раз стало баром года Gambero Rosso, таким же званием оно было награждено в 2013.

В меню 300mila Lounge представлены классические коктейли, богатое разнообразие виски, итальянские и немецкие вина, вариации алкогольного и безалкогольного кофе, сытная выпечка, кондитерские изделия и барные закуски. Заведение открыто в 2006 барменом-философом Давидом де Маттейсом. Интерьер оформлен в стиле конструктивизм, стены украшены произведениями современного искусства. Цветовая гамма сочетает насыщенные тона красного с ахроматическими оттенками.

Бар года 2017 — Marelet (Марелет)

Бар Marelet, основанный в 1890 году, находится в городе Тревильо провинции Бергамо, что в регионе Ломбардия, по адресу: пр. Чезаре Баттисти (viale Cesare Battisti), 17. Сегодня он является частью семейного отеля San Martino, управляемого Паоло Коллеони. Сами владельцы называют Marelet современной таверной, поскольку именно в такой форме это заведение открылось в позапрошлом веке. Издание Gambero Rosso назвало его лучшим интерпретатором бара третьего тысячелетия, отметив гостеприимность, высокое качество и экологичность продуктов, а также адаптированность к самым разнообразным гастрономическим потребностям.

Меню Marelet меняется в зависимости от времени дня, но выбор всегда широк. Повара по-современному обыгрывают традиционные итальянские блюда и в изобилии готовят дополнения — салаты, бутерброды и разные закуски, известные как тапас. Ну и конечно, есть всевозможные алкогольные и безалкогольные напитки. Интерьер лаконичен, оформлен в светлых и темных древесных тонах, благодаря чему создается уютная ненавязчивая атмосфера, способствующая расслаблению и одновременно заряду новыми силами.

Популярные рестораны

Французская компания «Мишлен» регулярно награждает рестораны по всему миру своими фирменными звездами, сообщающими о качестве продуктов, блюд и обслуживания. Максимальная награда — 3 звезды. Италия входит в топ стран, располагающих наибольшим числом таких заведений. Имея 10 трехзвездочных ресторанов, она делит 5-е место с Германией и дуэтом Гонконга и Макао. К слову, двухзвездочных в Италии 39, а однозвездочных — 318. Это данные за 2019 год, и вполне возможно, в 2020 список увеличится. А пока перечислим 10 итальянских фаворитов начиная с новичков.

Uliassi, Сенигаллия (Анкона, Марке)

Ресторан был открыт в 1990 году шеф-поваром Мауро Ульясси и его женой Катей. Свою третью мишленовскую звезду он получил в 2019. Расположенный на берегу моря, он обладает романтической атмосферой и предлагает разнообразные блюда из рыбы и морепродуктов. Стоимость по обычному меню — 120–150 €, по «а ла карте» — 90–130 €.

St. Hubertus, Сан-Кассиано (Южный Тироль, Трентино — Альто-Адидже)

Ресторан «Санто Убертус» расположен в Доломитовых Альпах на высоте более 1 500 м в 5-звездочном отеле Rosa Alpina, основанном в 1850 году. Третью мишленовкую звезду он получил в 2018. Шеф-повар Норберт Нидеркофлер искусно готовит домашнюю пасту и другие альпийские блюда, используя цветы можжевельника и прочие местные специи. А на закуску часто подается фермерский сыр и мясо. Стоимость блюд — 200–300 €.

Reale, Кастель-ди-Сангро (Л'Акуила, Абруццо)

Этот ресторан открыл в 2000 году Нико Ромито вместе с сестрой Кристианой в здании старого семейного трактира. Они не имели кулинарного опыта, но творческий потенциал и любопытство Нико помогли ему стать талантливым шефом-самоучкой и уже в 2014 получить третью звезду «Мишлен». Таким образом, Reale открыл центральную итальянскую кухню под новым углом. Стоимость по обычному меню — 140–190 €, по «а ла карте» — 100–160 €.

Piazza Duomo, Альба (Кунео, Пьемонт)

Знаменитый шеф-повар Энрико Криппа сочетает в своей работе традиции и инновации, объединяя итальянские и японские кулинарные методы. Ресторан «Пьяцца Дуомо», открытый в 2005 году, находится в одном здании с роскошным мини-отелем. Свою третью мишленовскую звезду он получил в 2013. Стоимость по обычному меню — 220–250 €, по «а ла карте» — 145–245 €.

Osteria Francescana, Модена (Модена, Эмилия-Романья)

Ресторан «Остериа Франческана», открытый в 1995 году, несколько лет возглавляет тематические рейтинги и считается королем, а его основатель и шеф-повар Массимо Боттура — лучшим в своем деле. Он готов угодить каждому клиенту, предлагая классические блюда итальянской кухни наряду с авангардными изысками. Пожалуй, только здесь можно встретить пармезан в четырех разных текстурах в одном блюде. Третью мишленовскую звезду ресторан получил в 2012. Стоимость блюд по обычному меню — 250–270 €, по «а ла карте» — 185–315 €.

Da Vittorio, Брузапорто (Бергамо, Ломбардия)

Это семейный ресторан, открытый в 1966 году. В Брузапорто он переехал в начале 2000-х, расположившись в красивых зеленых окрестностях. Третью мишленовскую звезду получил в 2010. Шеф-повар Витторио Череа больше специализируется на рыбных блюдах. Одно из фирменных — жареная смесь из моллюсков, рыбы, фруктов и овощей. Но есть и вегетарианские. Стоимость по обычному меню — 80–280 €, по «а ла карте» — 120–470 €.

La Pergola, Рим (Рим, Лацио)

Ресторан «Ла Пергола» расположен на верхнем этаже отеля Rome Cavalieri, откуда открываются красивые виды на Рим. С 1991 года в нем работает всемирно известный шеф-повар Хайнц Бек, прославившийся креативным подходом. Его блюда имеют непривычные формы, текстуры и ароматы. Неудивительно, что это одно из любимых мест гурманов. Третья звезда «Мишлен» была получена в 2005. Интерьер ресторана украшен произведениями изобразительного искусства и антикварной мебелью. Средняя стоимость блюда — 225 €, по «а ла карте» — 135–240 €.

Le Calandre, Рубано (Падуя, Венеция)

Ресторан «Ле Каландре» был открыт в 1981 году родителями Массимилиано Алаймо, кто сейчас выступает его шеф-поваром. Массимилиано стал самым молодым шефом в мире, получившим третью мишленовскую звезду: это случилось в 2002, когда ему было 28 лет. Блюда впечатляют своей креативностью и уникальностью, а обстановка — роскошной атмосферой и ремесленными предметами интерьера. Стоимость по обычному меню — 135–225 €, по «а ла карте» — 135–170 €.

Dal Pescatore, Каннето-суль-Ольо (Мантуя, Ломбардия)

Семейный ресторан «Даль Пескаторе» открыт в 1925 году рыбаком Антонио Сантини и его женой Терезой Мацци. Свою третью звезду «Мишлен» он получил в 1996. Шеф-повар Надя Сантини бережно хранит кулинарные традиции Северной Италии и, в частности, Паданской низменности, что между Альпами, Апеннинами и Адриатическим морем. «Даль Пескаторе» — истинная икона итальянской кухни и семейного бизнеса. Стоимость блюд по «а ла карте» — 110–250 €.

Enoteca Pinchiorri, Флоренция (Флоренция, Тоскана)

Ресторан был основан в 1972 году сомелье по образованию и предпринимателем Джорджо Пинкьорри и шеф-поваром Анни Феольде. Анни стала первой женщиной-шефом, получившей 3 звезды «Мишлен» за пределами Франции. Третьей удостоилась в 1993. Сегодня в ресторане есть еще два шефа — Итало Бассии и Риккардо Монко. Он славится фантастическим сочетанием итальянской и французской кухни и удивительными винами. Стоимость блюд по обычному меню — 150–275 €, по «а ла карте» — 180–340 €.

Топовые ночные клубы

В Италии располагается 5% передовых ночных клубов мира, если судить по рейтингу World’s 100 Best Clubs Международной ассоциации ночных развлечений (International Nightlife Association). Совершенно верно: в самом новом рейтинге, за 2018 год на момент написания, присутствуют 5 заведений этой страны. Бывало и больше, но неизменно среди итальянских ночных клубов лидирует Baia Imperiale, что в курортном городке Габичче-Маре. С него и начнем наш обзор, дальше другие призеры 2018.

Baia Imperiale

В общем рейтинге — 19-е место. Клуб находится в самой известной курортной зоне страны — на Итальянской Ривьере. С площадок Baia Imperiale открывается восхитительный вид на море, поскольку заведение взобралось на склон холма в Габичче-Маре. Эта коммуна маленькая, но рядом города Риччоне и Римини, поэтому клуб круглогодично востребован. Да, зимой он не спит, в отличие от большинства курортных.

История Baia Imperiale, что переведем как «Имперский залив», началась в 1975 году под именем «Залив ангелов» — Baia degli Angeli. В 1985 прошла реконструкция и название сменили. Место впечатляет архитектурой, своими арками, колоннами и статуями, отсылающими ко времени Октавиана Августа. Здесь любят проводить конкурсы красоты и снимать кино, например, в Baia Imperiale создавали комедию «Загоревшие». И любят выступать знаменитости. Диджейские сеты в клубе давали Снуп Дог, Стив Аоки, Боб Синклер…

Altromondo

21-е место. Да, близко от Baia Imperiale, и географически Altromondo тоже неподалеку — в Римини. Да и исторически тоже — возник в 1967 году, но все сделано по-современному, и очередные инновационные системы кондиционирования были внедрены в 2016. А вот оформление Altromondo совсем иное — футуристичное, преобладает стиль хай-тек. Кроме того, это крупноформатное заведение — вмещает 3 000 человек. Есть главный зал, зал для пенных вечеринок и американский зал-бар. Среди легенд, выступавших в Altromondo, Рэй Чарльз, Джеймс Браун, The Creatures… Здесь брала начало ночная жизнь Италии!

Cocoricò

35-е место. И вновь Итальянская Ривьера, даже та же ее часть — Риччоне! Это заведение самое молодое и самое большое из рассмотренных — открыто в 1989 году и вмещает 6 000 посетителей. Отсюда итальянцы начали сходить с ума по техно в 1990-х. Найти Cocoricò несложно не только потому, что Риччоне не столь большой город, но и потому, что клуб находится на вершине холма, а его главная танцплощадка выполнена в виде пирамиды. Всего есть пять залов и традицией клуба является их постоянная перепланировка.

Туризм

Итальянский туризм среди самых конкурентоспособных. Стране не привыкать принимать десятки миллионов туристов ежегодно и постоянно увеличивать этот показатель. В 2017 она встретила иностранных путешественников больше 60 млн раз. В последний год прошлого десятилетия она сделала это 43 млн раз, то есть рост почти 50% за 7 лет.

Статистика 2018 должна быть еще убедительнее — только за первые 3 месяца того года иностранные путешественники нанесли визит Италии 19,4 млн раз, это на 4% больше, чем в предыдущий аналогичный период. Кроме того, доход вырос на более чем на 4 млрд €. В целом 1/20 итальянского ВВП формируется туризмом. Для сравнения: банк Италии дает 2,3% ВВП.

Среди прочего итальянский туризм примечателен тем, что привлекает миллионы путешественников не только из ближнего зарубежья. В том числе в топе источников турпотока наша страна — на 11-м месте в 2017 году. Россия обеспечила итальянскую индустрию гостеприимства тогда более чем 5 млн ночевок. В топ-5 вошли Германия (59,3 млн), Франция (13,6 млн), Великобритания (13,2 млн), США (12,6 мл), Нидерланды (10,9 млн).

Как видим, даже жители стран, где тоже хватает древних памятников культуры и пляжей, любят посещать Италию. Потому что во многих отношениях эта страна изобильнее. Например, в Списке объектов всемирного наследия ЮНЕСКО больше всего итальянских. Береговая линия Италии почти в 2 раза длиннее французской — 7 600 км, и тоже идет вдоль теплых вод. Отсюда начнем обзор главных предметов гордости итальянского туризма.

Факторы туристического интереса к Италии

Культурно-историческое наследие — основа итальянского туризма. Италия — колыбель европейской цивилизации. Но еще до наступления нашей эры там было все по-взрослому и умели строить по-настоящему величественные комплексы. Так, амфитеатр в Помпеях, возведенный в начале I века до н. э., вмещал 20 тыс. зрителей. Благодаря ему и другим некогда покрытым пеплом и пемзой объектам Помпеи ежегодно посещают 3,5 млн раз.

Всего же в одни лишь управляемые государством музеи Италии приходят по 50 млн раз и еще столько же в другие. Такие организации есть в Италии на любой вкус — в стране в 2016 году насчитывалось вместе с частными 4 976 музеев, археологических зон и подобных мест, то есть примерно по одному на 12 000 жителей. Если есть страны, у которых соотношение лучше, то их наверняка единицы!

Также Италия славится пляжами. Только отмеченных Голубым флагом около 350. Более 30% итальянских отелей и подобных объектов расположены в прибрежных зонах и суммарно предлагают 1,6 млн спальных мест. Поскольку Италия находится на теплом полуострове, сложно сказать, где пляжная инфраструктура не развита. Но все же северо-запад страны, область Лигурия, в отношении отдыха на шезлонгах прославился больше всего. Здесь в непосредственной близости от Французской Ривьеры находится местная Ривьера.

Туристам интересны не только морские курортные зоны, но и озерные. Этому немало поспособствовали решения знаменитостей. Так, в 2001 году Джордж Клуни приобрел резиденцию на озере Кома, а в 2006 Том Круз и Кэти Холмс сыграли свадьбу в замке Орсини-Одескальки, что выходит на озеро Брачинно. Позже здесь сняли сериал «Медичи: Повелители Флоренции». Он уже тоже стал фактором туристического интереса к Италии.

Другое достижение итальянцев — горнолыжные курорты. Но основа опять-таки была заложена природой — 35% страны занимают горы, в первую очередь Альпы и Апеннины, причем вторые идут далеко вглубь полуострова. Поэтому десятки первоклассных курортов есть не только на крайнем севере страны, но и за сотни километров от него, например, Роккаразо, Овиндоли, Пескассероли, Камп-Феличе…

Но все же самые прославленные итальянские горнолыжные курорты находятся рядом со швейцарской и австрийской границами. Возможно, элитнее всех Кортина-д'Ампеццо. Его инфраструктура давно на мировом уровне — еще в 1956 году там прошли зимние Олимпийские игры. В холода Кортина-д'Ампеццо населяют вместо 7 тыс. человек 40 тыс. Сезон здесь длится с декабря по апрель.

Бизнес-туризм в Италии идет круглогодично. Постоянно происходят события, которые привлекают людей со всего света, представителей разных сфер, которые хотят изучить технологические и креативные достижения и подписать контракты. Наверное, самое знаменитое — Неделя моды в Милане, которая проводится каждые полгода и включает более 40 показов. Каждый раз съезжаются порядка 22 тыс. посетителей и оставляют 40 млн € только на личные расходы. Вообще же в городе 13 000 фэшн-компаний, и они обеспечивают 1/5 часть его ВВП.

Бывают в Милане также события, по сравнению с которыми Неделя моды просто представитель камерного искусства. Так, с 1 мая по 31 октября 2015 там шла Всемирная выставка, или «Экспо-2015». На ней побывали 22 млн гостей. Но не один Милан устраивает грандиозные культурно-деловые события. Можно вспомнить Международную гастрономическую выставку в Турине, Фестиваль комиксов и игр в Лукке и многое другое.

Интересна Италия туристам не только материальным наследием, возможностями для рекреации и бизнеса, но и духовными ценностями. На территории страны находится город-государство, служащий столицей католического мира, а эту веру исповедуют почти 1,5 млрд человек. Поэтому в Ватикане всегда много паломников, да и просто интересующихся лиц. Один только комплекс Музеи Ватикана ежегодно посещают 5 млн человек.

Есть на территории Италии и другие любимые религиозными туристами места. Пожалуй, первым после Ватикана идет город Ассизи, что в Умбрии, где бывают 600 тыс. путешественников в течение года. Больше всего их интересует Церковь Сан-Франческо, один из объектов ЮНЕСКО. В общей сложности таких в Италии 54. Кроме того, есть 4 объекта из списка нематериального наследия. Среди них средиземноморская диета. Безусловно, она и другие грани итальянской кухни — мощный фактор туристического интереса. К тому же объединяющий туристов из совершенно разных групп.

Где остановиться в Италии

Италия предлагает огромный выбор мест размещения туристов. По состоянию на 2017 год, в стране насчитывалось 32 988 отелей и гостиниц, а спальных мест в них было более 2,2 млн. Учитывая, что страна ежегодно принимает 60 млн иностранных визитов и сами итальянцы активно путешествуют, иногда выбор заметно сужается. Однако индустрия гостеприимства Италии не ограничивается отелями и гостиницами — также она состоит из хостелов, апартаментов, пансионатов, домов для отпуска, даже альпийских хижин. Таких пространств, которые будем называть неотелями, в указанный период насчитывалось 171 915, а обеспечивали они 2,7 млн спальных мест. Итого больше 200 000 объектов размещения.

Другие общие статистические данные

Среди отелей преобладают трехзвездочные: 1,3 млн мест. Немного отстали имеющие 4–7 звезд — 850 тыс. мест. Остальное, порядка 250 млн мест, приходится на одно- и двухзвездочные гостиницы. В среднем одна состоит из 68 кроватей. При этом 55% итальянских отелей маленькие — там до 24 номеров. У 40% от 25 до 99, и они считаются среднеформатными. Неотели, как правило, могут принять совсем немного туристов — в среднем там 15 мест.

Больше всего отелей находится в области Трентино — Альто-Адидже — 5 487, 16,5%. На втором месте Эмилия-Романья с 4 453, 13,4%. При этом отели Эмилии-Романьи, как правило, крупнее, и по количеству спальных мест эта область идет впереди всех — около 300 тыс. По числу пятизвездочных гостиниц впереди Тоскана — 58, за ней следует Кампания — 55. При этом в Ломбардии, где находится Милан, самая большая концентрация четырехзвездочных — 573.

Цены в итальянских отелях и неотелях

Средняя стоимость суток проживания в Италии, согласно исследованию HRS, одного из лидирующих в Европе порталов по поиску отелей и других объектов туристической инфраструктуры, в 2018 составила 93 €. Самым дорогим городом была Венеция (область Венеция) — 139 €, показатель Рима (Лацио) — 106 €. При этом минимальная цена может быть гораздо ниже, и ценники в 50 € встречались даже в Венеции, тем более в Риме. А среди самых доступных городов в этом отношении Казерта (Кампания) со средней суммой в районе 75 €.

Примечательно, что разрыв в ценах между четырех- и пятизвездочными организациями в Италии большой. Самый большой в Европе по данным Trivago за 2014 год. Тогда ночь в пятизвездочном отеле в среднем стоила 325 €, а в четырех- она была ниже более чем в 2 раза. В тот период ночь именно в отеле, но вне зависимости от категории, усреднено обходилась в 144 €. Опережала только Франция с показателем 152 €. Так что неотели имеют большую важность для экономных путешественников.

Примечательные отели Италии

Выше упоминалось, что в Италии есть отели, украшенными 7 звездами. Таких всего два. Это «Галерея «Таун-хаус» (Town House Galleria) в Милане, или «Галерея «Семь звезд» (Seven Stars Galleria), и «Аман Гранд-канал» (Aman Canal Grande) в Венеции. Формально они пятизвездочные, но ушли куда дальше таких, и им позволяют позиционироваться выше. Аналогичная ситуация с «Бурдж-эль-Арабом» (Burj al Arab) в Дубае и «Дворцом эмиратов» (Emirates Palace) в Абу-Даби.

«Аман Гранд-канал» недавно прославился на весь мир тем, что там состоялась свадьба Джорджа Клуни и Амаль Аламуддин. Этот отель принадлежит сингапурской группе Aman Resorts, открыт 2013 году. Обычно Aman Resorts создает свои роскошные объекты с нуля, но для венецианского выбрала дворец XVI века Палаццо Пападополи. Среди особенностей этого здания два обелиска на крыше, и оно изображено на одной из картин Паоло Веронезе. Номерной фонд состоит из 24 люксов. Потолок каждого украшен фресками Тьеполо.

«Галерея «Таун-хаус» открыта в 2007 году и сертифицирована 7-звездочной компанией SGS Italy. Отель находится при торговом комплексе «Галерея Виктора Эммануила II» (Galleria Vittorio Emanuele II), здание которого основали в 1867 году. Здесь 58 уникально оформленных люксов. На втором этаже работает музей, посвященный Леонардо да Винчи. Этот отель несколько доступнее, чем «Аман Гранд-канал», и его минимальной ставкой можно назвать 1 500 €. У конкурента она примерно в два раза выше.

Что делать в Италии

Италия невероятно богата историческим и культурным наследием, и можно бесконечно составлять списки о том, что посмотреть в этой стране и чем там заняться. И пожалуй, сделаем один такой. Но не будем перечислять знаменитые достопримечательности, как Колизей или Пантеон, и популярные дела, как поездка на гондоле по Венеции, а предложим более редкие занятия, которые позволят получить аутентичный опыт. Поехали!

Купание в горячих источниках

Всем известно, насколько древние римляне любили бани. Современные итальянцы от них не отстают, поэтому по всей стране можно найти спа-центры с природными бассейнами, образованными горячими источниками. Однако самые известные находятся в регионе Тоскана и на лежащем в Неаполитанском заливе вулканическом острове Искья, что в регионе Кампания. Что может быть лучше расслабления в термальной ванне после долгих прогулок?

Дегустация местного вина

Италия славится своими винами, что тоже общеизвестный факт. И очевидно, что есть множество винных туров, позволяющих увидеть виноградники, погреба и попробовать напитки. Но, вероятно, немногие слышали о традиции «vino sfuso» (пр. «ви́но сфу́зо»), или «вино на розлив». Некоторые винные заводы и магазины предлагают посетителям наполнить вином собственную бутылку или кувшин по цене всего около 2 € за литр.

Исследование тихих городков

Если хочется увидеть Италию как она есть вдалеке от оживленных туристических мест, стоит сойти с проторенной тропы. В смысле оставить на время Рим, Милан, Венецию, Флоренцию… и отправиться в тихие, почти деревенские городки, каких много, например, в регионах Марке, Лацио, Умбрия. Поселившись там, можно получить настоящий аутентичный итальянский опыт, а заодно сэкономить.

Поездка на знаменитых автомобилях

Одним из символов Италии второй половины XX века служит миниатюрный Fiat 500, часто окрашенный в яркие цвета. Его можно увидеть во многих фильмах тех времен. А еще, находясь в Италии, можно почувствовать себя героем этих фильмов. Эти авто предлагаются напрокат как для небольших городских поездок, так и для длинных путешествий по регионам.

Вообще, в этой стране много автозаводов: Maserati, Lamborghini, Pagani, Ferrari… Между городами Модена и Болонья, что в регионе Эмилия-Романья, находится «Моторная долина». Вы когда-нибудь мечтали поездить на Ferrari? Наверняка! Посетителям завода и музея Ferrari предоставляется возможность прокатиться на легендарном автомобиле по гоночной трассе, городским улицам или сельской местности.

Обед или ужин в итальянской семье

Пробовать знаменитые блюда местной кухни в кафе и ресторанах одно, а в доме у итальянцев — совсем другое. В каждом регионе готовят свои этнические блюда, традиции могут сильно отличаться. Если хочется испытать незабываемый опыт обеда или ужина в кругу семьи в ее собственном доме, стоит найти такой тур и забронировать… несколько часов жизни по-итальянски!

Приготовление традиционной пасты

А если хочется увезти частичку итальянской кулинарии с собой, стоит посетить один из множества мастер-классов по приготовлению настоящей традиционной пасты. Где же еще учиться ее делать, если не в Италии? Одно из популярных для этого мест — Кулинарный институт Болоньи, что в Эмилии-Романье. Еще специальные курсы есть, например, в городе Флоренции региона Тоскана.

Увидеть старинные лошадиные скачки

Это предприятие известно как Сиенское Палио, поскольку проводится в городе Сиене, что в регионе Тоскана. Проводится дважды в год, 2 июля и 16 августа, и причем очень давно — с 1656 года. Это нечто вроде современного рыцарского турнира, и зрелище действительно впечатляет: 10 всадников, представляющих все районы города и соответствующе одетых в разные яркие наряды, без седел сидят на лошадях, неистово скачущих сквозь пыль и грязь.

Самые интересные местности

Практически в каждом уголке Италии увидеть группу туристов — обыденность. Все-таки за год иностранцы посещают страну 60 млн раз, да и местные жители активно путешествуют. Усилиями тех и других только в 2017 году накоплено 420 млн ночевок. Показатель большинства административных областей — 2–15 млн. Заметно отстает только Молизе c 435 тыс. А вот топовые регионы:

  1. Венеция — 69 млн.
  2. Трентино — Альто-Адидже — 50 млн.
  3. Тоскана — 45 млн.
  4. Эмилия-Романья — 40 млн.
  5. Ломбардия — 39 млн.
  6. Лацио — 33 млн.

Из этого легко догадаться, что самыми посещаемыми городами в 2017 году, как и всегда, стали Рим (25 млн гостей), Милан (11 млн), Венеция (10,5 млн), Флоренция (9,3 млн), Римини (7 млн), Каваллино-Трепорти (6 млн). Северная и центральная части Италии особенно притягательны для путешественников, но и другие не обделены вниманием. Коротко охарактеризуем туристическую карту Италии.

География туризма в Италии

Север постоянно встречает гостей отчасти за счет развитой промышленности, причем легкой и тяжелой. Символом первой стал Милан с его 13 000 модных компаний, второй — Турин, где находятся заводы Fiat. Также север страны — это романтика Венеции и активный отдых в Альпах. Здесь действуют лучшие горнолыжные курорты Италии: Мадонна-ди-Кампильо, Кортина-д'Ампеццо и зона Виа Латтеа (Млечный путь) к западу от Турина. Тут напомним о Зимних Олимпийских играх 2006 года в Турине. Процветает на севере и теплый, пляжный отдых. Это обеспечивает Итальянская Ривьера, что на северо-западе.

В центральной части властвует Рим с его Пантеоном и Колизеем. Античные памятники — самые посещаемые в Италии, но шедевры Ренессанса почти столь же популярны. И здесь главенствует Флоренция — колыбель итальянского Возрождения. Ее Галерея Академии и замок Уффици входят в число топовых достопримечательностей мира. Но и других занятий центр Италии предлагает множество. В плане моды он способен конкурировать с Миланом: в области Марке находятся ведущие кожевенные предприятия, всемирно известные обувные компании, а в Умбрии — текстильные, в особенности место славится кашемировым трикотажем. Здесь есть главное для него — мягчайшая вода.

На юге толпы путешественников редкость, но не потому, что там мало туристов, а потому, что главные достопримечательности масштабные. Среди них Помпеи — целый город, а не отдельный античный памятник. Также здесь развит зеленый туризм благодаря национальному парку Абруццо, Лацио и Молизе (496 кв. км) и другим крупным. В этих парках живут ¾ от общего числа видов, населяющих Европу. Есть великолепные условия на юге и для пляжного отдыха, и его центром стала область Калабрия и ее 55-километровый Берег богов — Коста-дельи-Дей. Также гордость юга — средиземноморская кухня, которая охраняется ЮНЕСКО как нематериальный шедевр.

Музеи

В Италии почти 5 000 музеев и подобных заведений, примерно по одному на каждые 100 кв. км и 12 000 жителей! Годовая посещаемость — в районе 120 млн. Доля Пантеона и Колизея самая большая — примерно одна восьмая часть. И мы уже рассказывали об этом в статье «Популярнейшие достопримечательности Италии», основанной на официальной статистике. Есть и другие заслуживающие внимания рейтинги, среди них Tripadvisor Travellers’ Choice Musei. Он основывается не только на том, сколько отзывов оставлено об определенном музее, но и на том, как высоко место оценено. В 2018 г. в тройку лучших попали следующие музеи:

Галерея Уффици во Флоренции

Флоренция — главная сокровищница итальянского Возрождения, а Галерея Уффици прославилась как лучшее в мире собрание произведений той эпохи. Среди ее экспонатов «Весна» Боттичелли, «Мадонна Дони» Микеланджело, «Благовещение» Леонардо да Винчи. Основу коллекции Уффици заложили Медичи — по их приказу был построен этот дворец в 1581 году. Он отличается U-формой и живописным расположением вдоль реки Арно. В 1743 году последняя представительница рода Медичи передела собрание семейных ценностей городу при условии, что все останется во Флоренции.

Египетский музей в Турине

В Италии можно в полной мере утолить жажду насладиться не только шедеврами античности и Ренессанса, но и Древнего Египта. В Турине расположен один из самых крупных тематических музеев. Там больше 30 000 экспонатов. Первым стала Скрижаль Исиды, привезенная в 1630 году. Король Карл Эммануил III восхищался подобными предметами и в 1750-х поручил ботанику Виталиано Донати предпринять экспедицию в Египет. Ученый вернулся еще с 300 предметами. Постепенно, к 1824 году, предприятие увлеченных и богатых людей выросло в музей. В нем, конечно, есть мумии — 24 человеческие и 17 мумий животных.

Музеи Ватикана

В Риме есть достопримечательности, которые составляют серьезную конкуренцию Пантеону и Колизею. Это Музеи Ватикана, где бывают по 5 млн человек в год. Впрочем, речь не о конкуренции, а о дополнении. Без этого места эпоха Возрождения была бы бледно освещена в столице Италии. Ведь оно состоит из Картинной галереи с работами Леонардо да Винчи, Рафаэля и Караваджо; из Сикстинской капеллы, потолок которой расписал Микеланджело, изменив навсегда течение европейского искусства, и из многих других величайших сокровищниц. Всего 20 000 экспонатов, еще 50 000 в запасниках. Этот музей среди старейших в мире — основан в 1506 г. папой Юлием II. Очереди в Музеи Ватикана, как и во все упомянутые, могут требовать 3 и более часов. Но посетители, делящиеся отзывами, мало акцентируют на этом, впечатленные океаном красоты!

Национальные парки

Около 5% территории Италии занимают национальные парки — крупнейшие из природоохранных объектов страны. Всего таких парков 25. Старейшим является Гран-Парадизо, основанный в 1922 году. Он расположен в окрестностях одноименной горы, являющейся частью Грайских Альп. Самым молодым на сегодня выступает Остров Пантеллерия, основанный в 2006. Это первый национальный парк региона Сицилия. Остров имеет площадь 85 кв. км, а парк занимает 80% его территории.

Самым маленьким по площади является Чинкве-Терре: 38,6 кв. км. А самым большим — Поллино: 1 926 кв. км. Они оба, а также еще 6 национальных парков Италии включены в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. Им и посвятим эту статью, поскольку обо всех, к сожалению, не расскажешь. Но справедливости ради заметим, что и многие другие находятся под присмотром разных природоохранных организаций.

Чинкве-Терре в регионе Лигурия

Это уникальное место, расположенное на спускающихся к Лигурийскому морю живописных скалах, было определено ЮНЕСКО как гармоничное взаимодействие человека и природы. Парк объединяет пять небольших сельских городков, где можно пройтись по средневековым кварталам и познакомиться с традиционным мастерством выращивания винограда и рыболовства.

Доломити Беллунези в регионе Венеция

Парк расположился на склонах и в долинах Доломитовых Альп, где много рек и других водных ресурсов. Флора и фауна отличаются большим альпийским биоразнообразием. Здесь можно встретить косулю, серну, муфлона, сурка, огненную саламандру, горную лягушку, черного дятла, северного ястреба, дергача… Увидеть цветущий эдельвейс, рододендрон…

Форесте-Касентинези, Монте-Фальтерона и Кампинья в регионах Эмилия-Романья и Тоскана

Лесные массивы, раскинувшиеся по склонам Апеннинских гор, насчитывают свыше 1 000 видов растений, из которых 48 являются кустарниками и деревьями. Основу лесов составляют грабы, австрийские и скальные дубы, каштаны. Изредка можно увидеть пробковые дубы. Среди обитателей лесов много копытных и хищных животных.

Абруццо, Лацио и Молизе в одноименных регионах

Парк занимает апеннинский горный массив Монти-делла-Мета. Он покрыт буковыми лесами и лугами, где встречаются редкие орхидеи: желтые, черные, башмачки. Здесь много млекопитающих и птиц, а самые достопримечательные — апеннинский бурый медведь, итальянский волк и пиренейская серна. Парк служит важным местом сохранения этих видов.

Альта-Мурджа в регионе Апулия

Тысячелетия этот парк на юге Италии формировался эрозийными явлениями, что определило его уникальную геологию. Природные красоты соседствуют со старинными рукотворными памятниками. Большой интерес представляют объекты скальной архитектуры и Кастель-дель-Монте — один из известнейших в мире средневековых замков.

Гаргано в регионе Апулия

Парк на склонах горного массива Монте-Гаргано, составляющего основную территорию полуострова Гаргано — «шпоры» итальянского «сапога», — вдающегося в Адриатическое море. Он богат разными кастровыми образованиями, густыми многовидовыми лесами, служащими домом для млекопитающих, рептилий, амфибий и птиц, а также рукотворными историческими памятниками.

Чиленто, Валло-ди-Диано и Альбурни в регионе Кампания

Этот крупный парк занимает почти все побережье Чиленто, омываемое Салернским заливом и заливом Поликастро. Скалы парка в основном сложены из флиша, интересного своей слоистостью и многоцветностью, и известняка, податливого образованию кастровых полостей. А еще это место тесно связано с римской мифологией и здесь множество культурных памятников.

Поллино в регионах Базиликата и Калабрия

Парк охватывает окрестности Южных Апеннин, где обитают разные хищные птицы, косули, благородные олени, выдры, лесные сони, итальянские волки. В лесах произрастает множество лекарственных растений, а символом Поллино служит тщательно охраняемая боснийская сосна. Одна из таких сосен была признана старейшим деревом Европы — ее возраст оценивается в 1 230 лет.

Достопримечательности

Сложно сказать, какая достопримечательность Италии самая популярная. Критериев популярности очень много, некоторые просто неуловимые. Например, невозможно подсчитать все взоры, устремлявшиеся на Колизей, а тем более все мечты попасть туда. Но однозначно можно говорить, что национальные музеи и археологические парки среди основных достопримечательностей Италии. За один только 2017 год туда нанесли больше 50 000 000 визитов и оставили 200 000 000 € по данным Министерства культурного наследия Италии. Некоторые музеи просто суперпопулярные. В тот период почти треть посещений пришлась на представленные в рейтинге. Если хотите, топ-7!

Венария-Реале — 1 млн визитов

Венария-Реале — сравнительно небольшой населенный пункт, коммуна с 40 тыс. жителей. Но это очень важное с исторической и культурной точки зрения место. Там находится дворец Венария — роскошная резиденция правителей Савойской династии. Просто Версаль, но не близ Парижа, а рядом с Турином! Возводились эта два места практически одновременно, и даже есть версия, что итальянцы украли несколько чертежей у французов. Строительство велось с 1658 по 1679 год, был создан комплекс площадью в 80 000 кв. м. Надо сказать, Версаль меньше 70 000 кв. м. Дворец Венария среди крупнейших в мире. В Венарии-Реале есть где прогуляться и кроме этого — также из всемирно известного там исторический центр коммуны и региональный парк Ла-Мандрия.

Замок Святого Ангела — 1,15 млн визитов

Это цилиндрическое здание некогда было самым высоким в Риме — 48 м. Высота помогала внушать большее уважение к папской власти — Замок Святого Ангела долго принадлежал католической церкви. Но появился он раньше распространения христианства — где-то в 139 году как мавзолей императора Адриана. Урны с прахом выкинули вестготы в 410 году. Тогда в Риме царило страшное мародерство, а в 590 году город страдал из-за чумы. Народ, даже христиане, стали больше поклоняться языческим идолам. Тогда папа Григорий I устроил шествие в знак покаяния. По преданию, когда он дошел до этого здания, то увидел архангела Михаила, убирающего меч в ножны. Это было истолковано как приближение конца мора, и чума вправду вскоре завершилась. Отсюда и название замка. Теперь это музей, рассказывающий, как складывалась история Рима.

Галерея Академии во Флоренции — 1,6 млн визитов

Во Флоренции находится самая старая в Европе академия живописи — основана в 1563 году по приказу Козимо I Медичи. Собственная галерея у этой академии появилась в 1784 году. Главный предмет гордости музей получил в 1873 — скульптуру Давида работы Микеланджело, до этого стоявшую на площади Синьории. Там оригинал находился с 1504 года и был установлен, чтобы олицетворять свободу Флорентийской республики. Этого города-государства, независимости которого угрожали более крупные соседи и амбиции семьи Медичи. Израильский царь Давид изображен Микеланджело перед схваткой с Голиафом — гораздо более крупным противником. Давид сосредоточен, спокоен, целеустремлен, в глазах уверенность и бесстрашие. На площади Синьории его взор был направлен на Рим.

Уффици — 2,2 млн визитов

Это самый посещаемый музей художественной направленности в Италии. Во время туристического наплыва, особенно в июле, чтобы попасть внутрь, можно простоять 5 часов. Но многим совсем не жаль этого времени, ведь речь о крупнейшей коллекции Рафаэля и Боттичелли, а также о большой Тициана, Веронезе, Тинторетто и других гениев Ренессанса. Плюс время ожидания скрашивается изучением здания. Дворец Уффици был построен в 1581 году по приказу упомянутого герцога Тосканы Козимо I Медичи как место службы флорентийских магистров. Параллельно Медичи активно использовали дворец для хранения произведений искусства. Последняя представительница рода, Анна Мария Луиза, в XVIII веке передала коллекцию городу Флоренция. В 1760-х экспозиция стала общедоступной. Таким образом, Уффици среди старейших художественных музеев Европы.

Помпеи — 3,4 млн визитов

Везувий продолжает оставаться действующим вулканом, единственным в Европе, проявлявшим себя за последние 100 лет. Болен того: оставаться самым опасным в мире, учитывая, что рядом живут 3 млн человек — Неаполь всего в 9 км. Но благодаря современным технологиям поведение вулкана теперь можно предсказать гораздо четче. В 79 году многие помпейцы не рассчитывали, что случиться очень страшное. Примерно 1 500 — 2 000 человек, а это десятая часть населения, почему-то остались в городе. И в один из дней августа или сентября их убила огромная жара, минимум 250 °C, и пепел, которого налетело до 6 м. Под этим слоем археологи нашли своего рода замороженную каплю в море повседневной римской жизни. Помпеи — огромный источник информации, открытия там совершаются до сих пор.

Колизей — 7 млн визитов

Колизей по сей день достоин своего названия, произошедшего от прилагательного «громадный». В этом амфитеатре почти 500 лет собирались толпы зрителей — до 80 000 человек. Для сравнения: вместимость «Лужников» сопоставимая. В Колизее шли разные спортивные шоу, порой дикие для современного человека, где-то с 80 года, когда при императоре Тите закончилось строительство, начатое при Веспасиане, до 523, когда сенатор Флавий Аниций Максим устроил там травлю диких животных. А гладиаторские закончились здесь где-то в 435 году. Позже Колизей превратился в жилой и церковный комплекс — пристроили небольшую часовню, арену превратили в некрополь. В XIII веке семья Франджипани устроила здесь замок. Да, чего только не происходило с Колизеем, и он выстоял и даже сохранил аутентичность!

Пантеон — 8 млн визитов

Чем больше здание используется, тем лучше оно сохраняется, что подтверждает римский Пантеон, построенный еще во II веке при императоре Адриане. С VII века здание — христианская церковь Марии и Мучеников, а сначала было римским храмом или чем-то еще. Название можно перевести как «место, принадлежащее всем богам». Историк Дион Кассий предполагал, что Пантеон сперва формально именовали как-то иначе, но в народе он стал известен так. Возможно, из-за обилия вокруг статуй римских богов либо из-за купола диаметром около 43 м, ассоциирующегося с небом. Этот купол, как и простой колонный портик — нечто необычное для римской архитектуры, но в последующем данные решения стали ассоциироваться с ней.

P.S. Вероятно, лидерство Пантеона отчасти объясняется бесплатным входом. Нельготный билет в Колизей в 2019 году стоил 12 €.

Транспорт

Италия входит в число стран с наибольшим количеством автотранспортных средств на душу населения. По данным за 2015 год, на 1 000 жителей приходилось 695 транспортных средств. Любопытно, что в Сан-Марино, маленьком государстве, расположенном на территории Италии, данный показатель примерно в два раза больше, в связи с чем оно лидирует в мировом рейтинге. Несмотря на любовь итальянцев к личным автомобилям, система общественного транспорта широко развита. Расскажем о ее составляющих.

Городской общественный транспорт Италии

Во всех коммунах Италии развита автобусная сеть, соединяющая районы города между собой и с близлежащими населенными пунктами. Наряду с автобусами представлены и другие виды транспорта: трамваи, троллейбусы, фуникулеры, метро, паромы. Первым городским транспортом Италии стал трамвай, запущенный в 1871 году в Турине. Сейчас они действуют в 14 коммунах, троллейбусы тоже представлены в 14. Аналогичную цифру имеют фуникулеры, используемые в гористой местности, но при этом речь не идет об одних и тех же городах. В некоторых населенных пунктах также есть другие подобные фуникулерам системы.

Линии метро проложены в 7 городах: в Милане, Риме, Неаполе, Генуе, Катании, Турине и Брешиа. Старейшим и крупнейшим является Миланский метрополитен, открытый в 1964 году и протянувшийся на 101 км. В Венеции ядро транспортной системы составляют паромы, курсирующие по Гранд-Каналу и другим водным артериям. А в северной части страны по крупным озерам Гарда и Комо ходят пригородные паромы.

Междугородний и международный транспорт Италии

Сегодня среди видов междугороднего транспорта лидируют поезда, что связано с появлением обширной сети скоростных путей. Первый скоростной поезд был запущен между Римом и Флоренцией в 1977 году, и с тех пор развитие не прекращается. Обычные поезда теперь используются реже, однако по-прежнему играют важную связующую роль между районами, где нет скоростных маршрутов. Плюс активно курсируют пригородные рейсы. Международное железнодорожное сообщение тоже налажено хорошо: есть 10 линий, соединяющих Италию со Швейцарией, Францией и Австрией.

Автобусы на региональном уровне тоже действуют, но, как правило, вторичны по отношению к поездам, поэтому рейсы отправляются нечасто. Поезда в Италии действительно бесспорные лидеры в междугородних перевозках. Самолетами внутри страны пользуются в основном, чтобы попасть на острова Сицилия и Сардиния. Около 60% рейсов, обслуживаемых аэропортами Италии, являются международными. Двумя главными аэропортами выступают Рим-Фьюмичино им. Леонардо да Винчи и Милан-Мальпенса. В связи с протяженностью береговой линии сообщение между регионами и с соседними странами осуществляется также посредством морских судов.

Праздники

В Италии есть 12 государственных праздников, то есть таких дней, которые объявляются официальными выходными. Из них 2 являются светскими — Новый год (1 января) и Международный день труда (1 мая), 2 национальными — День освобождения (25 апреля) и День Республики (2 июня), а остальные религиозные, католические: Богоявление (6 января), Пасха (первое воскресенье после церковного полнолуния, между 22 марта и 25 апреля), Пасхальный понедельник, или Понедельник Ангела, Феррагосто, или Вознесение Девы Марии (15 августа), День всех святых (1 ноября), Торжество непорочного зачатия (8 декабря), Рождество (25 декабря) и День Святого Стефана (26 декабря).

В отдельных областях страны также отмечают дополнительные официальные праздники. Например, в автономной провинции Южный Тироль учрежден еще один религиозный — Пятидесятница (50-й день после Пасхи). Во многих городах также отмечают дни святых, служащих покровителями. В Риме это День Святых Петра и Павла (29 июня), в Милане — День Святого Амвросия (7 декабря). А раз в 50 лет 17 марта отмечают юбилей Объединения Италии, приуроченный к провозглашению Королевства Италия в 1861 году. Существуют и другие национальные торжества, которые установлены на государственном уровне, но не являются официальными выходными. К таким относятся, например, День флага (7 января), День национального единства и вооруженных сил (4 ноября).

День освобождения Италии

Этот праздник посвящен окончанию 23-летней фашистской диктатуры и 5-летней войны. Днем празднования было выбрано 25 апреля, поскольку именно в этот день 1945 года Комитет национального освобождения Италии официально провозгласил по радио восстание, объявил захват власти и вынес смертный приговор всем фашистским лидерам, в том числе Бенито Муссолини. К 1 мая была освобождена вся Северная Италия, включая Болонью, Геную, Милан, Турин и Венецию.

День Республики Италия

После падения фашизма и окончания Второй мировой войны итальянский народ был вызван на избирательные участки для принятия решения относительно новой формы правления. Всеобщее голосование было проведено 2 и 3 июня 1946 года. Итальянцам предстояло выбирать между монархией и республикой. Несмотря на страшное недавнее прошлое, перевес оказался небольшим: 12 717 923 голоса за республику и 10 719 284 за монархию. Но большинство есть большинство, и 10 июня Верховный суд объявил рождение Итальянской Республики.

Статьи и новости

Правила путешествий

17 мая 2020 г.

Актриса театра и кино. В 2010 окончила РАТИ (ГИТИС) и в этом же году была принята в труппу Театра на Малой Бронной.

Подборки

12 мая 2020 г.

Италия уже давно привлекает не только туристов, но и кинематографистов.