Чем выше уровень заведения общепита, тем, соответственно, дороже стоят его блюда. При этом цены во Франции сильно разнятся от региона к региону и от города к городу. В Париже, Ницце и других курортных областях поход в ресторан или кафе требует более существенных расходов. Гораздо доступнее посещение таких заведений, например, в регионе Бретань. Если же обратиться к среднестатистической картине по стране, например, представленной на сайте Numbeo, можно узнать, что комплексный обед в недорогом ресторане или кафе в 2017 году обходился в 12 € на человека, в ресторане среднего класса — в 25 €, а в кафе фастфуда — в 8 €.

На этом же сайте можно узнать индекс цен в ресторанах некоторых городов Франции. Рассчитывается он в сравнении с ценами Нью-Йорка, которые взяты за 100%. Так, данный индекс в Париже составлял 84.26, то есть его рестораны в среднем дешевле нью-йоркских почти на 16%. При этом Париж не самый дорогой город в этом отношении — индекс Ниццы был равен 90.53. Наиболее дешевыми в списке оказались Марсель (63.34), Лилль (69.27) и Гренобль (72.56). Промежуточное положение заняли Бордо, Лион и Тулуза с показателями между 75 и 76. Как правило, в кафе и ресторанах Франции обслуживание включается в итоговый счет, но по желанию можно оставить чаевые в размере 10% от суммы чека.

Заведений фастфуда, вроде McDonald’s и Quick, во Франции не так много, однако здесь весьма распространены рестораны самообслуживания другого типа, расположенные обычно в крупных торговых центрах и универмагах, но иногда и в отдельных помещениях. Одна из самых известных сетей — Flunch. Пообедать в них можно сытно и доступно, однако без уникальной атмосферы французского ресторана, да и блюда здесь вполне привычные. Альтернативу таким заведениям могут составить региональные и несетевые рестораны самообслуживания.

Если же хочется попробовать разные блюда именно французской кухни, не тратя больших денег, стоит обратиться к рынкам и закусочным, предлагающим еду навынос. Ну а если все-таки хочется посетить ресторан, но при этом сильно не потратиться, нужно приходить туда в обеденное время и заказывать дежурное меню, которое отмечается фразой «plat du jour», «formule du jour» или «menu du jour». Такое меню может включать основное закуску и блюдо (entré + plat), основное блюдо и десерт (plat + dessert) или все три наименования (entré + plat + dessert). Напитки (boisson) предлагаются отдельно. Стоимость такого обеда обычно указывается с уличной стороны и составляет 8–15 €.

Режим работы французских ресторанов и кафе

Рестораны и кафе Франции обычно работают с понедельника по субботу с утра и до позднего вечера. Однако не каждый час можно надеяться на сытный горячий обед или ужин. Как правило, обед подается в период с 12:00 до 14:00, а ужин — с 19:00 до 21:00. В остальное время можно рассчитывать только на горячие и прохладительные напитки с десертами или закусками, а некоторые заведения в остальное время вовсе закрыты. Однако обычных закусочных и ресторанов самообслуживания эти правила не касаются — там можно сытно наесться в любое время дня, а в некоторых сетях и ночи. В том числе и в воскресенье.

Режим работы французских супермаркетов и рынков

Конечно, всегда выгоднее покупать продукты и готовить самостоятельно. Супермаркеты и более мелкие продуктовые магазины Франции обычно работают с понедельника по субботу с 9:00 до 21:00, некоторые крупные сети открыты до 22:00. Круглосуточные встречаются редко. Маленькие точки могут не работать и в понедельник. Провинциальные магазины нередко закрываются на обед в период с 12:00 до 14:00. Что касается рынков, то они работают только два дня в неделю — в понедельник и вторник, причем только в первой половине дня — с 8:00 до 13:00, хотя некоторые могут продолжать работу и в послеобеденное время.