Как и у нас, в Норвегии разница между кафе и ресторанами, да и барами и прочими заведениями весьма условна. Поэтому не станем утверждать, что кафе — это именно то-то и то-то, а будем называть так те места, которые сами это делают. Отметим, что обычно они делают это на французский манер и вместо норвежского «kafé» используют «café». Хотя есть исключения, с одного такого и начнем.

Glopheim Kafé — кафе с большой культурной значимостью

Даже с самой большой в своем роде, потому что оно единственное в Норвегии, защищенное Дирекцией культурного наследия. В том числе это значит, что нельзя менять его интерьер. Кафе «Глопхейм» до сих пор такое же, каким оно было открыто в 1950-е. Оно находится в деревне Атне, что в коммуне Стур-Эльвдал области (фюльке) Хедмарк. От Осло это примерно в двух-трех часах езды на север.

В кафе подают традиционные блюда и пиво, сваренное в маленькой деревенской пивоварне. «Глопхейм» располагается перед въездом в национальный парк Рондане. Заведение отправляет в прошлое, когда во всем мире, включая Норвегию, сходили с ума от Элвиса Пресли и The Beatles, смотрели их выступления на крохотных выпученных черно-белых телевизорах. Такой есть там, как и раритетный музыкальный автомат. А во дворе ретроавтомобили, включая просто шикарный родстер.

Grand Café — очень богемное кафе

Для Осло кафе «Гранд» как «Флориан» для Венеции: тоже роскошное, тоже облюбованное легендарными личностями. И тоже давно действующее, пусть и не настолько — с 1874 года. Это часть отеля с тем же названием, открытого тогда же. Отель известен, например, тем, что в нем ежегодно поздравляют обладателя Нобелевской премии мира. Кафе, конечно, участвует в этом торжестве, на которое направлено глобальное внимание.

В 2015 кафе «Гранд» было закрыто на реставрацию, но через два года начало писать новую главу своей славной истории. Теперь оно может вместить 80 человек и позиционируется как «идеальное место и для небольших посиделок, и для специальных событий для больших групп». Кухня предлагает скандинавские блюда, только по-современному интерпретированные. Винный погреб — собрание вкусов со всего мира, 16 тысяч бутылок. День ото дня круг почитателей растет, а все начиналось с Фрица Таулова, Эдварда Мунка и других великих представителей норвежской культуры и искусства позапрошлого века.

Theatercaféen — кафе с потрясающим модернистским оформлением

Оно тоже находится в Осло, тоже относится к отелю — к небезызвестному пятизвездочному «Континенталю». Свое название заведение получило, потому что напротив него Норвежский национальный театр. Поэтому с самого начала «Театеркафеэн» стал любимцем знаменитых норвежцев. «С самого начала» — с 1900 года, а среди этих знаменитых норвежцев не только актеры театра, но и писатель Сигурд Бёткер, поэт Герман Вильденвэй.

В 1920-х пошла традиция вывешивать портреты знаменитых завсегдатаев. В 2017 таких портретов было больше 80. И многие написаны тоже весьма заметными фигурами, например, Хенриком Лундом и Оддом Нердрумом. Это кафе среди лучших, оформленных в стиле модерн, и оно даже попало в соответствующий рейтинг The New York Times. Архитектор — Ханс-Габриэль Финне, источником вдохновения послужили знаковые заведения Парижа, Стокгольма, Копенгагена. Среди особенностей декора — мозаичный пол, потребовавший сто тысяч деталей.

Hard Rock Café в Осло

Конечно, в Норвегии есть и знаменитые сетевые кафе, чья история начиналась в других странах. Возможно, известнее всех американское «Хард-рок-кафе», что в самом центре столицы, на улице Карла-Юхана, неподалеку от отеля «Гранд». Это заведение было открыто в 2005, и хотя оно сетевое, но неповторимое, как и все собратья. В нем большая коллекция вещей знаменитостей, включая костюм Мадонны из фильма «Тело как улика» и один из жилетов Джими Хендрикса. Повара кафе предлагают огромный ассортимент гамбургеров и другой американской еды, но есть и немного местной. Главное развлечение — шаффлборд и, конечно, рок-концерты!